L'Uva e un Quarto - Enoteca in Aosta

I NOSTRI PRODOTTI

Lambrusco

Uve: Lambrusco Maestri 100%

Tipologia: I.G.T. Emilia

Caratteristiche Organolettiche
Colore Rosso rubino carico con riflessi violacei.
Naso intenso e vinoso cui si uniscono sentori di frutta rossa,  amarene, ciliegia e frutti di bosco.
Bocca di ottima struttura, equilibrata, con lungo finale.

Abbinamenti
Insaccati di maiale sia stagionati che cotti, qualli cotechino, zampone, salama da sugo.

Dati di Produzione
Prima annata prodotta: 1984
Bottiglie prodotte: 40.000

Dati tecnici vigneto
Superficie vitata: ha 5
Altimetria: 200 mt. s.l.m.
Esposizione: Est, Sud-Est
Tipologia del suolo: terreni ricchi di argilla e calcio
Densità degli impianti: 3000 viti/Ha
Sistema di Allevamento: Guyot
Età media del vigneto: 25 anni

Vinificazione
Materiale vasche di fermentazione: acciaio Inox
Durata fermentazione: 15 giorni
Tempo di macerazione sulle bucce: 30 giorni
Imbottigliamento: Presa di spuma in autoclave, Charmat lungo

Produttore: Monte delle Vigne

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NEGOZIO

CONFEZIONE750 ml

DISPONIBILITÀ12

CODICE

ANNO2006

L'Uva e un Quarto Enoteca in Aosta

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