L'Uva e un Quarto - Enoteca in Aosta

I NOSTRI PRODOTTI

Callas

Uve: Malvasia di Candia 100%

Tipologia: I.G.T. Emilia

Caratteristiche Organolettiche:
Colore giallo paglierino carico con riflessi verdognoli.
Naso ampio e intenso, su note floreali, violetta bianca e biancospino.
Bocca di ottima struttura, morbida ed equilibrata con aromi intensi e bene espressi.
Finale lungo ed elegante.

Abbinamenti
Si abbina a prosciutti di lunga stagionatura e Culatello di Zibello. Ottima abbinata a pesce e crostacei di sapore intenso, foie gras e formaggi grassi o erborinati.


Temperatura di servizio
12°

Dati di Produzione
Prima annata prodotta: 1999
Bottiglie prodotte: 10.000

Dati tecnici vigneto
Superficie vitata: ha 2
Altimetria: 250 mt. s.l.m.
Esposizione: Est
Tipologia del suolo: terreni sabbiosi e sciolti
Densità degli impianti: 4000 viti/Ha
Sistema di Allevamento: Guyot
Età media del vigneto: 25 anni

Vinificazione
Materiale vasche di fermentazione: acciaio Inox
Durata affinamento: 10 mesi in acciaio


Produttore: Monte delle Vigne

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NEGOZIO

CONFEZIONE750 ml

DISPONIBILITÀ6

CODICE

ANNO2006

L'Uva e un Quarto Enoteca in Aosta

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