L'Uva e un Quarto - Enoteca in Aosta

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Rosso Prelit

Uve: Merlot 70% Cabernet Sauvignon 30%

Tipologia: I.G.T. Venezia Giulia

Dati tecnici vigneto
Superficie vitata: ha 1
Altimetria: 140 mt. s.l.m.
Esposizione: Sud
Tipologia del suolo: marnoso, sabbioso (Oponka)
Densità degli impianti: 8000 viti/Ha
Sistema di Allevamento: Guyot unilaterale
Età media del vigneto: 10-60 anni

Vinificazione
Materiale vasche di fermentazione: Tini di rovere
Durata fermentazione: 30 giorni sulle bucce senza controllo della temperatura
Contenitore maturazione: botti da 20 o 30 Hl
Durata maturazione: 12 mesi
Imbottigliamento: in luna calante in agosto
Affinamento in Bottiglia: 6 mesi

Produttore: Podversic Damijan

NEGOZIO

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